本日のおすすめです


右側はイナダです、左側はホッケです。
ホッケは脂がのってておいしいです。

釣りたてのメバルです。

釣りたてのホッケです。  


2010年11月18日 Posted by 山ちゃん at 14:24 │Comments(0)

忘・新年会コース

喰い処すしこうのお得なコース
２０００円コースは５品・２５００円コースは６品・３０００円コースは７品３５００円コースは８品
鍋は選んでください寄せ鍋・味噌キムチ鍋・味噌鍋・カキ鍋・鳥タタキ鍋・牛スジ鍋などがあります
アンコウコースが３８００円・ふぐコースが４８００円があります。
アンコウとふぐは３名様以上とさせてもらいます。

ふぐ刺し

アンコウの口  


2010年10月28日 Posted by 山ちゃん at 14:01 │Comments(0)

新作ランチついて

皆さんの好きなランチはなんですか？
是非教えてください。
  


2010年10月26日 Posted by 山ちゃん at 18:32 │Comments(0)

本日のオススメ


海鮮ピザです。1800円です  


2010年10月26日 Posted by 山ちゃん at 18:24 │Comments(0)

本日のおすすめ!!


パチ巻　600円
中身はカンパチ・大葉・キノコ・チーズです。
熱々で美味しいです。  


2008年12月22日 Posted by 山ちゃん at 17:18 │Comments(1)

懐石料理始めました


写真の料理は2000円です
完全予約制で値段は1500円～やっています。
要望がありましたらなんなりと言ってください。
内容はお通し・刺身・揚げ物・焼き物・お吸い物・茶碗蒸し・ご飯・デザート
℡026-295-2365  


2008年12月22日 Posted by 山ちゃん at 01:57 │Comments(0)

健康マージャンしませんか？

月･火・木・金曜日の午前１０時から午後４時まで店を開しようと思います。
指先を使ったり脳を使ったりして脳の活性化をしましょう！
マージャン知らない人でも親切に教えます。
お一人様１２００円です。（食事付です）
℡026-295-2365電話待ってます  


2008年12月12日 Posted by 山ちゃん at 18:47 │Comments(0)

平目～～～スズキが

昨日船釣りに直江津に行ってきました～～～その成果がこれです  


2008年06月05日 Posted by 山ちゃん at 15:12 │Comments(0)

今日のイカ飯～～

今日はイカ飯を作ってみました～～～美味しそうに出来ましたよ～～～～コンナ感じで～～～可愛い孫の～～  


2008年06月03日 Posted by 山ちゃん at 23:59 │Comments(0)

ヒラスズキが～～

face02
高知県よりヒラスズキが送ってきました、、高知の友達が釣ったものです、血抜きし氷詰めになって来ました
まだ、コウチャク状態が抜けていません、本当に新鮮なヒラスズキこちらの市場には出ていません、貴重な物ですよ
こんな感じで作ってみました  


2008年05月08日 Posted by 山ちゃん at 15:36 │Comments(0)

大漁だ～～～

本日は鯛の大漁です～～～１３本の鯛と２本の鯵ですこれが一番大きくて６０センチ２．３キロ、、一枚では入りきれないのでもう一枚今の鯛はサクラダイと言って時期なので大変美味しいです、一度試してくださいな  


2008年03月16日 Posted by 山ちゃん at 14:23 │Comments(0)

豪華な食材～～～

今日のお客さんは豪華な食材で～～～～～～～～直江津の海まで行ってお買い物、、こんなものがこれが船盛りにこの後アワビのステーキ、、伊勢海老の塩焼き
牛しゃぶ、、かにしゃぶ、食べきれないほどの料理です  


2008年02月28日 Posted by 山ちゃん at 14:55 │Comments(0)

今日の一押しは～～

これは誰でしょう？？？？？  


2008年02月09日 Posted by 山ちゃん at 14:24 │Comments(0)

寒い中船釣りに？？？

寒い中船釣りに行ってきました、、今日は寒鯵が４０センチぐらいのが１８本釣れました、、この鯵は特別脂が乗り
こんな美味しいアジがあるのかというぐらいですこの日は４０センチのあじが中型大きいのは５０ぐらいありました、、こんな大型は珍しいです  


2008年02月08日 Posted by 山ちゃん at 01:43 │Comments(0)

トラフグを～～～～

今日はトラフグを捌いたので紹介します～～～～こんな感じのトラフグです～～～～～～～～～捌いて食べられるとこと食べられない所分けます～～綺麗にして刺身、鍋に使います、、安くて美味しいですよ、、家の店はフグコース一人前４８００円でやってますよ
ふぐ刺し、フグ鍋、フグの天ぷら、フグ皮、、フグの煮こごり、最後に雑炊これだけつきますよ、、店で全部捌いてますよ  


2008年01月26日 Posted by 山ちゃん at 23:52 │Comments(0)

東京土産～～～

東京土産の紹介～～関係者ではないが、、美味しいからこれは包装紙です、、中身は～～～ハトの卵ぐらいの大きさです半分に切ると中にゴマが
～～～東京玉子～～～ゴマ玉子といいます  


2008年01月03日 Posted by 山ちゃん at 23:43 │Comments(1)

新年会～～～

ｓ今日の新年会の料理は８目バラチラシです
このほかの料理はこれ～～～
バラチラシの材料はカニ、アナゴ、アジ、コハダ、かんぴょう、薄焼き玉子、きゅうり、水菜、のりなどです、、絶品な味です
一度試してくださいな  


2008年01月02日 Posted by 山ちゃん at 00:58 │Comments(0)

高級食材が～～～

高級食材が札幌から送られてきました、、タラバ蟹、ホタテの剥き身、
タラバは焼いて焼が蟹に、、ホタテは刺身、、バター焼、、フライ、、寿司などにかなりいいものです、、生きたものみたいに  


2007年12月31日 Posted by 山ちゃん at 00:47 │Comments(0)

アンコウです～～～

今日は大きいアンコウを捌いて鍋、、アンキモ、唐揚げ、、キモ合え、、最後にうどんで〆ました姿は悪いが味は絶品です、、特にアンキモは
まいう、ですよ  


2007年12月23日 Posted by 山ちゃん at 23:25 │Comments(0)

能生漁港で～～～

昨日は能生漁港に行ってきました、、中鯵、とデカイボラが釣れました、、ここのボラは臭くなく大変美味しいです
今の時期の奴は鯛より美味しいです、、一度試してくださいな５５センチありました  


2007年12月13日 Posted by 山ちゃん at 23:58 │Comments(0)

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